昨日は葡萄畑のお手伝いの続き。
この前、花摘みをした畑。
2週間たって、こんな大きな粒になっていました。

このままの形で育つと粒が大きくなった時、ギュウギュウ詰めになるので間引きをします。

上を向いているもの、下を向いているものを切って形よく整える作業ですが
素人には難しい💦

↓私の作品

↓師匠の作品

師匠は、適当でいいんだよ～。
最後にまた回って直すから大丈夫、と言ってくれるけど。。。

これが師匠の売り上げに繋がる大事な商品だと思うと緊張して。。。
この玉は落とすのか、残すのか？いちいち考えながらやるので、時間がかかります。

4人でなんとか畑1枚分、6時間かけて終了。

昨日は小雨が降る涼しい気候で助かりました。疲れがだいぶ違います。

今日も作業に行ってきます。
今年の私のお手伝いは今日で終わり。

師匠はまだまだ、毎日山ほど仕事があるそうです。

光合成をちょうどよくするために、葉っぱの枚数を考えて切り落としたり

房が大きくなったら袋掛け。
葡萄の種類によって使う袋が違うらしい。日光の入り具合を変えるため。

袋をかけた後も出荷まで何度も確認。

間引きして形を整える。

聞けば聞くほど奥が深く興味深い。
そして、良いものを作る為に努力と研究を惜しまない師匠73歳、尊敬します。

昨日はお礼にランチをご馳走になり、スイーツも頂いて帰りました。
なぜか貰うと罪悪感薄れる甘いもの。
初めて食べたけど、美味しかった😋